Ker Yi Xing Shou Cha

Thés de Qualités en Vrac

Thé Puerh

Catégorisé comme un thé post-fermenté, le thé noir se distingue de ceux en vente dans le marché international. Ancré dans une histoire séculaire, le thé noir Puerh de la province du Hunan s’est forgé une grande réputation des temps anciens jusqu’à nos jours. Sa méthode de préparation consiste  à passer ses feuilles à la poêle, à les rouler à la main, à les compresser, à les torréfier, etc. La compression est une étape déterminante pour la qualité et la nature caractéristique du thé noir.

Le thé Puerh doit son nom au comté du Puerh dans la province du Hunan. Le Puerh vert est obtenu en compressant des feuilles fraîches de Mao Chao, un thé vert non fermenté aux larges feuilles rugueuses. Il en résulte un goût puissant mais avec un arôme très doux. Le Puerh cuit est obtenu à partir du Mao Chao qui a été fermenté avant d’être compressé ; ce qui lui donne un goût et un arôme plus profonds.

Propriétés bénéfiques pour la santé:
Aide à régulariser le système digestive, aide à éliminer les mauvais cholestérols, aide à prévenir la diabète, augemente l'énergie

Méthode d'infustion:
Infuser 10g des feuilles dans une théière Yixing traditionel de 100ml avec 100°C de l'eau chaud pour 1 minute et ajouter 15 seconds de plus pour chaque infusion supplémentaire